Hermosillo Arkiv - Two Danes On Tour

Spise med Price… i Sonora

twodanesontour — Tue, 14 Jul 2015 03:21:00 +0000

Efter vores sidste besøg i Mexico i februar 2022 har vi valgt at opdaterer vores blogindlæg om mad fra Sonora.

Mexicos lækreste mad

Sandsynligheden for, at nogle af jer, som læser dette blogindlæg, nogensinde kommer til at besøge en af Mexicos nordligste stater Sonora er nok ikke særlig stor. Den ligger ikke lige umiddelbart på “turistruten”. Og det er egentlig ærgerligt. For i Sonora har de, ifølge os, Mexicos lækreste kød og i det hele taget noget af Mexicos lækreste mad. I Mexico er Sonora lige så kendt og berømt for deres møre oksekød, som Argentina er i Sydamerika.

Og det var netop her i det nordlige Mexico, at Rasmus var udvekslingsstudent i 1991/92. Derudover havde Rasmus’ familie på Falster en mexicansk udvekslingsstudent boende i 1994 – han kom også fra Sonora.

Vi har stadig stor kontakt til Rasmus’ gamle familie og til Rodolfo, som stadig taler en del dansk efter så mange år. Derfor bor vi altid privat hos to forskellige familier, når vi besøger denne del af Mexico. Det giver jo en anden og mere uturistet oplevelse af et land, når man får indsigt i folks hjem og levevis, og det sætter vi utrolig stor pris på.

Vi har derfor også været lidt med i køkkenet –altid en god oplevelse. Som da Anne Marie skar tomater i, hvad der føltes som, timevis i 36 graders varme kl. 23 (Overdrivelse fremmer forståelsen). Men det skal I nok høre mere om.

Jordens bedste tacos

Tacos – tacos –tacos! Vi har skrevet det før: Sonora har bare jordens bedste tacos!!! Det grillede oksekød er super mørt og smagfuldt, og vi kan ikke få nok, når vi er her.

Vi spiser altid masser af tacos i både Guaymas og i Hermosillo, og begge steder er de helt fantastiske.

Vi undrer os dog over, at Rasmus’ familie i Guaymas indimellem bestiller tacos med tarme (YES! Den er god nok). Hvordan kan de dog finde på det, når man kan få sådan noget lækkert grillet oksekød??? Anne Marie var modig nok til at prøve denne “delikatesse” i 2018, men det behøver hun vist ikke igen…

Hvis du vil ud og spise rigtig gode tacos, så anbefaler vi følgende steder:

Guaymas: Tacos Los Mortales, som er en taco-vogn, som står på gaden. Adressen er C. Mar de Cortéz/Luis Donaldo Colosio.

Hermosillo: Tacos Piña’s. Adressen er Quinta de La Flor 575, Las Quintas, 83240 Hermosillo

Et andet godt frokoststed i Hermosillo er Taquitos Mela, som er en lille familiedreven restaurant i en garage. Den ligger på Av. Dr. Paliza 115.

Tacos de cabeza

På vores seneste rejse i 2022 blev vi også opmærksomme på tacos de cabeza, som ifølge mexicanerne er rigtig tømmermændsmad og noget, som bliver spist i stor stil søndag morgen.

Men pas lige lidt på, hvad du bestiller, hvis du besøger sådan et morgenmads-taco-sted. For tacos de cabeza betyder tacos med kød fra oksehoved og vi kan skrive under på, at det er meget mørt og juicy kød. Vi kan også anbefale tacos de cachete, som er oksekinder og tacos de lengua, som er oksetunge. Meget lækre tacos alle sammen. MEN vær lige opmærksom hvis du overvejer at bestille tacos de sesos eller tacos de ojos, som er henholdsvis tacos med hjerne og tacos med øjne. Vi prøvede dem ikke – og havde heller ikke lyst! Det var alligevel over vores grænse.

Der findes små madboder med Tacos de cabeza mange steder, men de bedste, vi prøvede, fandt vi på Taquerias El Chino. Tacokæden har 9 restauranter i Hermosillo, og har åbent fra kl. 7 om morgenen til 13.30 om eftermiddagen.

Hotdogs

En anden særlig spise, som vi altid skal have, når vi er i Sonora, er deres fantastiske hotdogs. Nu skulle man måske tro, at en mexicansk hotdog er en mexicansk hotdog. Men det kan vi altså skrive under på, ikke er sandt.

I Sonora er der bacon omkring pølserne, de damper pølsebrødene i en stor gryde, og så er der det mest fantastiske tilbehør fra ”salatbaren”. Ud over den viste version her med mayonnaise, hakkede friske tomater, bløde løg og guacamole, så prøvede Rasmus også en med det ovennævnte samt mexicansk chorizo og smeltet ost! Det er simpelthen et eldorado at gå ud og spise hotdogs her. Og det var der andre, som også vidste.

Anne Marie talte, at der stod 17 i kø efter hotdogs, mens vi guffede vores i os. Hvornår har du sidst set det foran en dansk pølsevogn på en almindelig hverdagsaften?
De har desuden en glimrende regel om, at man kun står i kø efter den første, går bagom efter de næste og betaler til sidst – den ærlighed kunne man godt lære lidt af!

Ceviche

En meget kendt spise i Mexico og resten af Latinamerika er ceviche. Råmarineret fisk og/eller skaldyr blandet med finthakket løg, agurk, tomat og koriander. Dertil masser af limesaft, som er det, der marinerer fisken. Cevichen puttes oven på en tostada (stegt tortilla/stor rund nacho), som først er smurt med et tyndt lag mayonnaise. Det er meget typisk at tage denne ret med på stranden, så det havde vi selvfølgelig også med, da vi var på den store familieudflugt i Guaymas.

Aftenen før strandturen ved 21-tiden, gik vi forbi Rasmus’ værtsbror José Alberto for at finde ud af, hvad tid vi skulle køre næste morgen. Vi regnede med, at det var en lille formalitet, og at vi snart ville være på vej hjem igen. Men inden vi fik set os om, var der skrevet en længere dosmerseddel. Og så gik turen til supermarkedet for at handle ind til cevichen.

Vel hjemme igen (nu nærmede klokken sig 22) gik kvinderne i gang i køkkenet. Der skulle skrælles og snittes agurker, hakkes løg, skæres tomater og presses lime. Imens holdt mændene øllene kolde.

Anne Marie tænkte, at hun nok måtte gå med i køkkenet og hjælpe lidt til. Men hun fik sin ilddåb i et mexicansk køkken til stor morskab for de andre kvinder. Hun var al for langsom til at snitte tomater, tudede af de løg, som hun ikke en gang selv snittede, og var på ingen måde vant til varmen. Hun stod nærmest mere inde i stuen under aircon’en end ude i køkkenet. Men omkring ved 23-tiden var maden klar til næste morgen. Anne Marie nærer nu stor respekt for mexicanske kvinder og deres evne i et køkken.

Coctel

Med på stranden havde Guaymas-familien også noget, som de kalder coctel. Det var lavet med snegle fra konkylier – Anne Marie var modig nok til at prøve. Det smagte fint, men det overgår ikke favoritten ceviche!

Anbefalinger til fiskerestauranter

På vores rejse i 2022 blev vi opmærksomme på nogle forskellige fiskerestauranter i og omkring Guaymas, som vi gerne vil dele med jer.

Inde i Guaymas ligger fiskerestaurant-kæden Mariscos El Rey – der findes også en afdeling i Hermosillo og i Obregón. Her fik vi blandt andet lækre små tostadas med rejer, tun og kammuslinger.

Adressen er García López, Campo de Tiro

I det lille fiskerleje Campo Pesquero la Manga ligger den meget populære fiskerestaurant La Manga Restaurante Doña Rosita. Når du kommer kørende tænker du sikkert ligesom os, at dette må være verdens ende. Men fortsæt bare ned ad vejen og til aller sidst ligger Doña Rosita. Rosita startede ligesom alle de andre restauranter som et lille bitte sted, men hendes fantastiske mad gjorde stedet berømt, og nu er det en stor fin restaurant med dejlig havudsigt.

På stranden Los Algodones ligger den hippe og populære strandbar og restaurant The Soggy Peso Bar. Her sidder du med tæerne i sand, mens et liveband spiller hede rytmer til drinks, øl og seafood. Et rigtigt insted for både lokale og turister.

Som altid sætter vi pris på, hvis du har lyst til at synes godt om vores Facebookside Two Danes On Tour eller følge os på Instagram @twodanesontour.

Tak fordi du læste med og god fornøjelse, hvis turen snart går til Mexico.

Facebook

Twitter

Indlægget Spise med Price… i Sonora blev først udgivet på Two Danes On Tour.

Onkel og tante i Hermosillo

twodanesontour — Sat, 11 Jul 2015 22:11:00 +0000

Flere mexicanske familier

Nu er vi jo så privilegerede, at vi har flere mexicanske familier! I Hermosillo (2 timer fra Guaymas) bor Rodolfo med hans familie. Han har været udvekslingsstudent i Danmark for 20 år siden og boet hos Rasmus’ familie i Idestrup på Falster.

Det mest utrolige er, at han stadig snakker dansk efter alle disse år. Vi spurgte ham, hvornår han sidst havde talt med en dansker og derved øvet sit danske? Og svaret var: For 3 år siden, da I sidst var på besøg!

Hos Rodolfo i Hermosillo

For 3 år siden havde familien 4 kagebagerier og 2 døtre. Nu har de stadig 4 kagebagerier, men til gengæld 2 piger og 2 drenge! Den mindste dreng var kun 5 dage gammel, da vi kom forbi.

Det var meningen, at Daniel skulle fødes ved kejsersnit den dag, vi ankom, så de havde fået trykt bluser til os til et fællesbillede. Fødslen blev dog rykket en lille uge frem, men billedet skulle vi da have taget. Desværre kom Daniel ikke selv med på billedet, da han sov sødt imens.

Familie over hele verden

Så nu er vi morbror og tante til to dejlige piger i Nykøbing, onkel og tante til to piger og en dreng i Guaymas, til to piger i USA og til to drenge og to piger i Hermosillo. Hvilken glæde!

På besøg i bageriet

Vi fulgte med Rodolfo på arbejde to dage og gav blandt andet et oplæg om kulturelle forskelle i Mexico og Danmark til alle afdelingslederne i kagebageriet ”Sucrée – los pasteles de Luzma”. Derudover blev vi også vist rundt i produktionen af en meget flink medarbejder.

Sådan ser kagebagere ud i Mexico!

Den sidste aften kom Silvias bror, fætter og kusiner med kærester, og vi holdt en lille fejring for sidste skud på stammen – Daniel.

Det var super hyggeligt. Knapt så hyggeligt var det, da vi 3 timer senere skulle op og i lufthavnen!

Det var dejligt at tilbringe tid sammen med Rodolfos familie igen. Selv om vi kun ses med flere års mellemrum, så føles det, som om det kun var i går, at vi sidst var forbi. Vi håber, at de engang får mulighed for at rejse til Danmark og besøge os, men vi ved også, at der skal en stor lotterigevinst til for, at de har mulighed for at købe 6 flybilletter over Atlanten.

Facebook

Twitter

Indlægget Onkel og tante i Hermosillo blev først udgivet på Two Danes On Tour.

Hermosillo

twodanesontour — Fri, 03 Aug 2012 18:19:00 +0000

Nu er vi kommet til Sonora: den stat, som Rasmus boede i for 21 år siden, da han gik et år i gymnasiet i Mexico. (Eller det er i hvert fald det, han påstår, at han lavede… )

Vi er på besøg hos Rodolfo i byen Hermosillo. Rodolfo har været udvekslingsstudent i Danmark og taler derfor stadig dansk. Dengang boede han 4 måneder hos Else, Finn, Rasmus og Signe i Idestrup.

Rasmus og Rodolfo kalder stadig hinanden for brødre. Og folk kigger ind imellem lidt mærkeligt, når de to prøver på at overbevise dem om, at de rent faktisk ER rigtige brødre.

Rodolfo hentede os i lufthavnen med øl til Rasmus og kage til Anne Marie. Han kender os vist lidt for godt!

Store forandringer

Else og Finn, Signe og Lars og vi var alle til Rodolfo og Sivias bryllup her i Hermosillo for 6½ år siden, og det var en stor oplevelse. Men efter dengang, har vi ikke set dem – så der var sket meget siden sidst!

For det første har Rodolfo og Sivia fået to døtre Palomita og Sara.

De er flyttet ind i deres hus, som, sidst vi var her, stadig var under opførelse. Og så har de startet et kagebageri op. På nuværende tidspunkt ejer de 4 kagebutikker, og alt deres tid går med at udvikle deres forretninger, som de i fremtiden håber, vil vokse yderligere.

Vi fik lov til at få en rundvisning i en af butikkerne og i produktionen, hvilket var meget interessant.

Weekendtur langs Rio de Sonora

I weekenden kørte vi en tur op langs Rio de Sonora (Sonorafloden). Vi havde forventet at se endeløs ørken med enkelte grønne kaktusser, lige som de andre gange vi har været her. Men pga. at området har fået ekstra meget regn denne sommer, ja så var det hele meget grønt og smukt. På turen fik vi også en del små regnbyger, men det var blot dejligt, så det ikke var så varmt at køre.

Undervejs stoppede vi i små landsbyer for at spise, strække benene, se på byernes plazaer (torve) og kirker og for at smage på de forskellige byers specialiteter som f.eks. slik og is.

Arizpe

Sidst på eftermiddagen kom vi til Arizpe, hvor Silvias bedsteforældre bor, og hvor Silvias forældre, kusiner og onkel også ventede på os. Vi kom lige i rette tid for at blive bænket ved køkkenbordet til tacos de carne asada (madpandekager med grillet kød). Og vi blev igen mindet om, at de bedste tacos uden sammenligning fås i Sonora. Dem har vi virkelig savnet!

I løbet af eftermiddagen og aftenen blev der hygget, snakket og gået tur i Arizpe, som for over 200 år siden var hovedstad for staten Sonora. Nærmest ALLE dem, der bor i hele byen, er i familie med hinanden, og de kan alle føre deres rødder tilbage til to franskmænd, som engang bosatte sig her.

Hen på aftenen blev vi også inviteret ind på byens museum, hvor vi fik en rask rundvisning af en meget energisk kvinde (som selvfølgelig også var i familie med Silvia).

Næste dag kørte vi tilbage til Hermosillo for igen at sove hos Silvia og Rodolfo. Her kom Rodolfos mor på besøg, og det var skønt også at gense hende og genopfriske minder fra Silvia og Rodolfos bryllup, samt dengang vi besøgte hende i Navajoa for 9 år siden.

Vi sveder med anstand

Den sidste dag, vi var i Hermosillo, viste termometeret 42 grader. Og vi må sige, at de temperaturer simpelthen ikke er for danskere! ”Men det bliver værre” siger de. ”Bare vent til slutningen af august. Der har vi nogle gange op til 50 grader!” Men da er vi heldigvis rejst hjem.

Følg os på Facebook, hvor vi lægger rejsebilleder ud og kommer med updates, når vi er på farten.

Facebook

Twitter

Indlægget Hermosillo blev først udgivet på Two Danes On Tour.